导读（东北大米网 dongbeidami.com）：从执行标准、地理标志、体系认证到基地仓储与溯源体系，企业采购东北大米前的供应商核验清单。
东北大米市场长期存在品种冒充、产地造假与新陈混装的问题。企业采购动辄数十吨起，一旦供应商核验不到位，损失远大于省下的差价。以下清单可直接用于供应商准入评审。
一、标准与标识核验
- 五常大米：执行标准 GB/T 19266（2024 年 12 月 31 日起新版为 GB/T 19266-2024）。特等级要求原料为五常本地种植的五优稻 4 号（稻花香 2 号）。
- 盘锦大米：国家地理标志保护产品，需核对地理标志标识与产地标注。
- 通用要求：包装应标明产地、品种、等级、生产日期、加工日期与执行标准，缺项即存疑。
二、资质文件清单
- 营业执照、食品生产许可证（SC 证）。
- 绿色食品 / 有机产品认证（如涉及）。
- ISO22000 或 HACCP 等食品安全管理体系认证。
- 第三方批次检测报告（重金属、农残、黄曲霉毒素等）。
三、验厂与产能核验
- 基地：自有还是合作？面积与地块位置是否可执行？有无种养殖记录与投入品台账。
- 仓储：是否有低温或准低温仓？仓容多少？低温仓储直接决定成品米的品质稳定性。
- 加工线：是否具备烘干塔、色选、抛光与真空包装能力？烘干能力决定新米上市速度。
- 产能真实性：公开宣传的产能数据口径差异较大，应以实地考察与设备清单为准。
四、溯源与结算
- 优先选择具备”一物一码”等溯源防伪体系的供应商，来源可查、责任可追。
- 大宗订单建议约定批次留样、到货复检条款，明确不合格处理方式。
- 结算方式按合作深度分档：先款后货、定金 + 尾款、账期结算，首单建议小批量试单。
五、常见风险
- 新米掺陈：包装日期新但混入陈粮，务必约定稻谷收割年份。
- 产区冒名：非五常产稻贴五常标签，核对标准号与地理标志。
- 产能虚标：宣传产能与实际产能不符，导致旺季断供。
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