导读（东北大米网 dongbeidami.com）：五常 2026 年 9 月 17 日开镰，253 万亩稻田进入秋收，新米预计 10 月下旬至 11 月上旬集中上市，全年产量有望突破 80 万吨。
东北大米讲究”新米”。对采购方而言，掌握各产区的开镰与上市节奏，直接决定了预订时点、交期谈判与价格区间。以下时间节点整理自公开报道，供产销双方排产参考。
五常：2026 年 9 月 17 日开镰
据央广网黑龙江、中国网、中新网 2026 年 9 月报道，2026 年 9 月 17 日五常大米开镰仪式在五常市龙凤山镇（民意乡）举行，全市 24 个乡镇、253 万亩稻田全面进入秋收季。
- 9 月中下旬：早熟地块率先开镰，刚收割稻谷水分约 30%，需进烘干塔脱水。
- 10 月上旬：大规模机械化收割全面铺开。
- 10 月下旬至 11 月上旬：经自然晾晒、精细筛选、标准仓储后，新米集中入库并陆续上市。
据五常大米产业服务中心研判，2026 年五常大米产量有望突破 80 万吨。市场方面，五常大米整体预订量同比增长 160%，特等五常大米预订量涨幅达 300%（据公开报道）。
采购窗口怎么排
- 9—10 月：以预订、锁量为主。此时市面上流通的多为上一年度陈粮，若看到”当年新米现货”需核对加工日期。
- 10 月下旬—11 月：新米集中上市，是全年品质与选择面最好的窗口，也是价格博弈最激烈的阶段。
- 12 月—次年春节前：礼品米需求高峰，产能与物流趋于紧张，需提前一个月锁量锁价。
- 次年 3—8 月：以库存粮为主，价格趋于平稳，适合对成本敏感的团餐与工业用米。
新陈辨别要点
- 核对包装执行标准：五常大米为 GB/T 19266（2024 年新版为 GB/T 19266-2024，2024 年 12 月 31 日实施）。
- 核对生产日期与加工日期，真空包装只是保鲜手段，不等于新米。
- 按新国标，特等五常大米原料限定为五常本地种植的五优稻 4 号（稻花香 2 号），可据此核对品种标注。
- 警惕新米掺陈、香精增香与只印”新米”字样而无证据的包装。
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